Préparation
:
Dans la casserole, tu fais fondre très doucement
le beurre et dès qu'il est fondu tu le retires.
Tu
râpes les noix décortiquées.
Dans
un bol tu mélanges les noix râpées,
le sucre, le café délayé
avec un peu d'eau et tu ajoutes le beurre fondu.
La pâte obtenue doit être épaisse.
Tu
mets la pâte à durcir 1h au réfrigérateur.
Dès
que la pâte est ferme tu saupoudres une
assiette de sucre cristallisé et tu déposes
dessus 1 cuillère à café
de la pâte, tu roules dans le sucre pour
former des boulettes que tu ranges à mesure
dans des caissettes en papier.
Tu
mets les caissettes à rafraîchir
une heure 1 heure au réfrigérateur
avant de les servir.
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