Préparation
:
Dans un bol tu mélanges le sucre glace, la
poudre de noix de coco et l'essence de vanille.
Tu
ajoutes un peu de blanc d'oeuf jusqu'à
ce que tu obtiennes une pâte épaisse.
Tu la mets à durcir 1h au réfrigérateur.
Dès
que la pâte est ferme, tu saupoudres une
assiette de poudre de noix de coco. Tu déposes
dessus 1 cuillère à café
de la pâte et tu roules dans la noix de
coco pour former des boulettes, que tu ranges
à mesure dans des caissettes en papier.
Tu mets les boules de neige à rafraîchir
1h avant de les servir.
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