Préparation
:
Dans une terrine, tu mets la farine, tu fais un
trou et tu y verses les oeufs entiers, l'huile,
le sel et le sucre vanillé.
Avec
la cuillère en bois, tu mélanges
très doucement en laissant la farine tomber
dans le trou. Quand la pâte est lisse tu
ajoutes le lait petit à petit.
Tu
laisses reposer ta pâte au moins 1 heure.
Tu
huiles légèrement la poêle
et tu verses une petite louche de pâte,
juste la quantité nécessaire pour
couvrir le fond de la poêle.
Dès
que la crêpe est dorée, tu la retournes
à l'aide d'une spatule en bois. Si tu veux
la faire sauter prends la précaution de
tenir la poêle au dessus de la table pour
récupérer la crêpe, même
si le chien est spectateur...
Tu
sers les crêpes chaudes saupoudrées
de sucre ou accompagnées de confiture.
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