Préparation
:
Tu fais cuire les oeufs 12 minutes à l'eau
bouillante salée. Quand ils sont cuits, tu
les passes immédiatement sous l'eau froide
avant de les décoquiller.
Tu
coupes les oeufs durs en deux dans le sens de
la longueur, tu ôtes les jaunes et tu les
passes à la moulinette en réservant
une partie pour la décoration.
Tu prépares la sauce en mélangeant
bien : la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron
le sel et le poivre.
Tu
mélanges les jaunes avec les sardines émiettées
et tu ajoutes la sauce.
Tu
remplis les blancs avec le mélange en faisant
un dôme.
Tu
garnis un plat de feuilles de laitue, tu disposes
les oeufs farcis et tu saupoudres de jaune d'oeufs.
Tu peux servir.
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