Préparation
:
Épluche les pommes de terre et mets-les dans
une casserole, tu les couvres d'eau, tu sales et
tu les laisses cuire. Tu comptes environ 20 minutes
dès que tu vois que l'eau bout.
Dès
qu'elles sont cuites tu les égouttes, tu
les coupes en morceaux et tu les passes au presse-purée
si tu n'en as pas tu peux les écraser à
la fourchette.
Tu
ajoutes le beurre froid coupé en morceaux,
le jaune d'oeuf et tu mélanges bien.
Tu
fais chauffer le lait avec la noix de muscade
et dès qu'il est chaud tu l'ajoutes à
la purée et tu tournes.
Tu
sales, tu poivres et tu peux servir.
|
